2005年05月20日
Brunch音樂
營養師說不能不吃早餐，醫生說午餐比晚餐重要，但午餐又不可太heavy，以免飯氣攻心，個人認為最佳選擇是Brunch、便餐。由於brunch介乎早餐與午餐之間，它可以比早餐重，比午餐輕，這種輕和重的衡量相當好玩。
星期一，我的brunch是香蕉蘋果提子穀麥粟米片加蒙牛牛奶，粗麥紅果麵包，結果兩點九已肚餓，要吃一個介乎於午餐和下午茶之間的餐(可否稱為tea-lunch)，幸好這個時段的餐價通常有優惠，選擇也多。
星期二，把昨晚吃剩的小份量意粉加腰果變成brunch，再加一杯super size豆漿，好飽，省掉下午茶。
星期三，煮一個菠菜麵，水煑一碗青菜，一大碗豆奶泡著粟米片，一杯茶，當晚八時才有容量吃晚飯......
一個人的生活，一個人的飯餐，份量不能多，不能少，要做到剛好很難，有時又不化算。有了brunch之後，隔餐飯菜靠著蒸焗，加上配菜翻炒，可以變為新餐。
Brunch，作為一天之始，啟動中午的先河，應該有主題音樂，是為brunch音樂。
像星期三，菠菜麵和青菜，做法是中式，粟米片吃法是西式，就著這頓fusion，我選了在西方長大的馬友友演奏的《Soul of the Tango》。如果想激勵胃腸，聽譚盾的《臥虎藏龍》OST是首選。
星期一，粗麥粗粟水果水果水果，如此天然，充滿大地氣息，自然輪到赤腳歌后Cesaria出場。阿婆的歌聲令人心情澎湃，精神抖擻，就算當日掛起黃雨警告，你的心境始終是西非無雲的一幅藍天。
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留言
我也是一個人住的
至於一個人住最麻煩的就是整野食
我開始喜歡煮飯
不過太難又唔識整
所以我好多時都是學些簡單菜色來整
早前梁寶教了我整南瓜飯
真的開心死
整多幾次又可以請阿媽老豆朋友食
不知幾開心
喂...
有無d簡單又好食的一人菜譜介紹下咁呀!
發表人: 潘志雄 | 2005年05月22日
老菲﹕
你識得整南瓜飯己經好巴弊，請你將梁寶這張菜單在此公開，造福一眾「一個人」！
percy
發表人: percy | 2005年05月22日
一人份量餐單
南瓜一小個
如果是兩碗飯左右
只要南瓜切成6大粒左右已ok
再加四季豆8條 (切細粒)
最重要就係一小包麵屎
以上的東西一開始就唔理3721
通通掉佢地落飯桶一齊煮佢老闆就可以了
如果想有點肉的
就要另外用蒜泥/洋蔥/炒少少肉粹
炒至7成熟才放埋落飯桶再煮佢老闆就可以了
最後...
就係要加少少莧西(唔係好識打個字,國語又名香菜呢!)
咁就攪掂了
不妨試試~~
(也可以試試我的手勢的!)
發表人: 潘志雄 | 2005年05月23日
喂...
停車暫借問一問
方唔方便放埋"豈能忘記"在你的link上面呢?
謝
發表人: 潘志雄 | 2005年05月23日
謝謝老菲分享菜單，在此向各位介紹這位朋友很多瓣數的朋友，其中一瓣是致力溝通傷健人士。他和朋友成立「觸影份子」，以worKshop、錄像和戲劇推介訊息。大家可在停車暫借問看到他的blog。
發表人: percy | 2005年05月24日
周日問「資深」單身人士波仔有沒有為自己煲老火湯？波仔說有用貴妃骨煲湯。「咁使唔使煲好後呼朋喚友來幫手飲？」波仔說他沒有請人飲，而是一個人連飲幾日！
發表人: percy | 2005年05月24日
如果你唔怕煩的話
都係叫番我做潘志雄啦 ^^'
發表人: 潘志雄 | 2005年05月26日
唔明呀~~
"一開始"係咪即係當飯還是米的時候，
就已經放那些材料在飯煲裡一起煮呀??
等我下次都試吓先~~
屋企少開飯又唔識煮飯的原因問...
發表人: yuenyan | 2005年05月29日
找到這個資料哦:
書名: 一人份料理手冊 : 營養均衡、低卡路里且分量較少的簡單料理手冊 / 手塚文榮著 ; 林芸譯.
出版者: 台北 : 主婦之友, 1998.
唔知堅唔堅呢?? 去圖書館借來看看先~~
發表人: yuenyan | 2005年06月03日
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