西元2005年08月22日
有機無機
朋友來訪，我總會帶他們去農舍和香草原，請朋友嚐嚐有機食品，乘機推廣。本人與兩個單位的主持人只是泛泛之交，但認定有機食品非常好，又環保，無條件都要幫忙一下，還有是帶出四位男子(每個單位同樣由兩位男子主理)多年來的堅持。
某天帶親戚一家四口去喝香草茶，太太說遊台灣也常買便宜無比，隨街可見的香草，回來與先生一起沖泡，我請她走前一步，提醒她香草雖然有益，但有機栽種和用農藥化肥種植的大大不同，不僅味道有分別，對健康的影響不同，而且用化學方法栽種，對環境也造成破壞，惡果深遠。
我點了肉桂羅勒、婆婆點了薄荷，香草原主持人請小朋友到田裡，幫忙挑選和親自採摘。小朋友見周圍都是泥土，覺得很髒，不願舉步，我告訴他這是誤解，泥土並不骯髒，主持人接著說，泥土可能比小朋友的鞋底還要乾淨。田裡的肉桂羅勒，開著一球一球小紫花，葉片油綠，好鮮好美。主持人請我們用手指擦擦葉片，再嗅嗅香味。嘩，好香好香，但小朋友竟然怕植物，要不斷鼓勵。
三個大人對負責下蛋的肥雞最有興趣，婆婆問雞點賣，主持人笑說雞是不賣的，這是我在這裡最常聽到的對話。噢！原來熱情果是這個樣子的，我們平時只能在超市喝到它的汁。這是蘆薈。咦，basil台灣叫九層塔。這頭狗很可愛，我是第一次見貓和狗可以相安無事......，太太和婆婆像劉姥姥踏入大觀園，先生卻不以為然。我們呷著清鮮的香草茶，眼睛在享受田園盛宴。
小朋友一直誇張萬分地說茶好好味，原來他在扮介紹八大名菜的黃麗梅，其實他覺得香草茶難喝得很，他說，平時喝的是橙汁。(究竟橙汁是否一定健康，我會另文再講)
去完沙灘，我帶他們嚐山水豆花。好好味，沒有薑汁在裡面，我愛吃！已吃了半碗的小朋友快樂地說。我有心抬槓﹕好好味正正因為裡面有薑汁！這位不吃薑的小朋友馬上停手，爸爸的對策是幫小朋友濾乾豆花，然後他就以為「安全可吃」。豆花和橙，可能是小朋友唯二親近的植物產品，他只吃肉、除了魚以外的海鮮、不吃菜、葱、薑，比麥兜頑固，十歲孩子已有105磅體重，但願他爸爸媽媽能慢慢改正他的偏食習慣，當然他們自己的飲食習慣也要調校過來。
半晌，太太問我要不要放黃糖，我說豆花已夠甜，不用放，婆婆也同意，我們的選擇，想不到會對他人構成壓力。 太太望著鄰桌滿滿的黃糖，目不轉睛，先生打圓場﹕我們平時也吃得太濃了，年紀大了，要學習吃得清淡。一會兒後，太太還是請我拿點黃糖過來，然後放了一湯匙，自言自語﹕唏，我只是想試試它是甚麼味道。先生此時三扒兩撥地放了很多很多，吃吃笑地說﹕放多點不要緊，是有機的，不然他不會帶我們來。
餘下的半天，「有機」成了他用來挖苦我的笑柄，我沒說甚麼，也裝作聽不明白，只覺食物安全和環保教育道阻且長。老實說，我也不是每餐都有機，基於供求問題，有機仍然是較貴的選擇。暫時我只能嘗試在平時消費中引入一點點，淺嚐有機對味蕾和身心靈帶來的美好感受。我的味蕾對味精和化學品尤其敏感，反之對新鮮採來的有機菜也特別偏好。以為多年食用人工味道已把味覺麻木，有次採訪有機耕作，農夫現摘現做水煮蔬菜，連鹽也不加，好味到震！！！
昨晚到朋友家吃飯，朋友說到經常回娘家向爸媽推介有機好處，不遺餘力。一晚，飯後，朋友準備打包剩菜，媽媽幽幽地說﹕喂，呢啲無機個喎。朋友說，跟人講有機，就要隨時準備遭人揶揄。
13:50 永久網址 | Email this
留言
這篇文章出街之後，朋友下午來電問哪裡買有機菜。
下午，我去香草原買了牛至和肉桂羅勒盆栽，順便買了有機的白茄子、藍茄子和球狀的青茄子。
晚餐菜單如下﹕
(1)有機海鹽黑椒焗青茄，配牛至和肉桂羅勒碎
(2)有機薄荷加肉鬆炒蛋
(3)美國有機野米混和泰國絲苗白米煮成的飯
(4)飯後是廣藿香和胡椒薄荷茶
(5)因為有大蚊，邊吃邊點上香茅香薰油
發表人: percy | 西元2005年08月22日
在美食天堂的香港,见到这样一篇报道-如沐春风.
谢谢你,有机会去香港我也要去开开眼^^
發表人: xiaofan | 西元2005年08月24日
Percy,
遺失了您以前給我的貓址，請盡快告訴我！我早早預備了一份旅遊秘笈給您，就是忙得無暇寄出．．．．．．
娜姐
發表人: 這不算留言 | 西元2005年09月09日
Percy:
北京超級市場都有有機菜賣，不過，系咪真系有機就吾多清楚…不過，我老公外婆家自己種的瓜瓜果果就肯定是有機的，所以特別好食，特別香甜…yummy
發表人: catannie | 西元2005年09月09日
Dear Percy, 我想請問你知不知道香草原有沒有種植鼠尾草（Sage）呢？
發表人: 黛 | 西元2005年10月24日
黛﹕
有定啦！
percy
發表人: percy | 西元2005年10月24日
咁我一定要，一定要，一定要去！
因為鼠尾草是非常好用的！
又，在姊姊妹妹劇照展中看到你的「背影」啊。放心，唔會「見到後面，憎你前面」的，哈哈！！
發表人: 黛 | 西元2005年10月25日
小心sage不要直接用於皮膚，因為比較勁。
我個人會用較溫和的快樂鼠尾草。
黛﹕
講講你的用法。
那張相導演說過不會用來宣傳，不知怎的，劇照師獨愛那張，但戲裡沒用到，人人都過來問我做乜咁激，認真大整「古」。
發表人: percy | 西元2005年10月25日
鼠尾草唔係直接用，係曬乾用傢，e.g.
http://www.wholeness.com.hk/Products/C-Product%20List.htm
50克$48元，其實都偏貴傢，
所以你個後園可以做「有機鼠尾草」種植，
有市場傢。
我都覺得果張相好有feel喎。
發表人: 黛 | 西元2005年10月25日