島居博思

曾經攤開日曆，挑燈夜「度」訂票小冊，

第一時間郵寄表格。

每次發現心水戲早早滿座都懷疑

有內鬼。

曾經一日趕三四場，趕到

眼乾、腳軟、胃抽筋，

人漸虛脫。

經常大會堂，科學館，太空館，

然後又大會堂...

總見人同此心，散場急急腳。

經常從早春焗熱的空氣中

瞬間移到雪房，

著多件嫌多，著少件驚冷親。

在充滿汗臭的人龍中寸進，等入場，

毋忘大家的臭

味相投。

每年在相同的地方，遇到相同的面孔，好似

遇見舊相識。

曾經因為好戲播至中途故障，大家一起出來

媽媽叉叉，

無比團結。

試過較腳看下午場，

碰見應要開工的同事，

交換一個狡黠的笑。

有些戲唔多明，總之就鍾意。

有些好難頂，

椅子嘭！嘭！嘭！

仍叫自己堅持。

遇到好睇到震，片尾碌完都

唔願走。

無下場的話，影後座談都撈埋，

為了解開心中疑竇，手舉到痺。

事前揀左乜是話題，

看後覺得點是話題。

湊齊每年的小冊子、電影簡介、戲票、

甚至自己的觀感速記。

如今上網乜都一目了然，

訂票方法方便好多，只是

分類眼花撩亂，

好多唔明，唔知點解，或者

因為老了，我

和電影節

都。

 

水滾下料抑或凍水下湯料，矮瓜蒸熟搞成糊作涼拌抑或手撕成細條......每個母親各有不同作法，不過講到最有家feel的湯水就數西洋菜瘦肉湯了。西洋菜湯本身己非常好味，有時經過某家某戶聞到，就會想起屋企，想起阿媽，相信很多人有同感。然而西洋菜蜜就完全不是那回事，不單不好喝，而且也沒法勾起家的聯想。我們的飲食習慣，烹調方法，完全得自真傳，就算個人入廚資質幾差，做仔女時少有踏足廚房都好，怎樣弄、下哪些配料、份量、自家秘訣......n年後都會在個人閒來入廚時呈現出來，端的是母親下廚淡淡的影子。

兩個朋友講起相似的烹調法，很快就問﹕咁你邊度鄉下？食事的分享，是家事分享，是「我」跟母親以往一起飲食，一起生活的recap。

這一晚席間有朋友帶來母親共食，伯母嘮叨朋友家中豉油豆粉白糖都無，煲落湯唔飲，廚具細小難舉炊，木耳不浸就即時使用......嘩！煲落西洋菜湯唔飲認真大徙，吾等塘邊鶴請伯母下次再煲由我們負責飲。一直插科打諢，伯母唔知點回應，the point is 湯不患無人飲，而是獨獨朋友不飲。朋友說工作太忙，伯母話﹕我知我知你份工無返工放工時間。這些對答應該發生多次了，其實伯母就是見朋友工作忙才想到更加要注重飲食。當我們為搵食狼忙，忙到食無定時，食不知其味，本身就矛盾重重。

飲食之於母親，是對子女的愛，做子女的要理解不難，但能做到盡量不辜負老人家就好。想起以前深宵回家，母親總會起來為我翻熱湯水，坐在對面，看我慢慢喝完，然後再倒，吓！仲有？撐到我快變成牛蛙為止。那流進胃中的一點一滴，不是老火湯咁簡單，是母親的涓滴心血。所以，話之你研究顯示老火湯產生致癌物質，因為廣東人飲食多年，尤其湯裡溶著愛。

人一出生，就是一步步邁向死亡，活著就是當下。